창업28 자영업<10년차> 같은 프랜차이즈 가맹점 과연 한 팀일까?? 현재 3번째 프랜차이즈를 운영해봤고 현재도 운영중이다. 같은 브랜드 같은 가맹점 과연 한팀이라고 말 할 수 있을까요?? 정답은 반은 맞는 말이고 반은 틀린말입니다. 프랜차이즈를 오픈하면 손님들에게 꼭 듣는 말이 있습니다. 여기매장이랑 저기 매장이랑 같은 프랜차이즈 맞아요??? 왜 이말을 물어보는지 아십니까?? 자기가 다녔던, 자기가 먹어보았던 매장이랑 맛이 다르고 자기가 생각했던 것과 다르기 때문에 물어보는 겁니다. 정답은 어떤게 더 맛있고 어떤게 더 맛없고 그러진 않지만요 같은 레시피 같은 재료로 똑같이 조리를 하더라도 모두 맛이 다릅니다. 똑같은 프랜차이즈라도 느낌이 조금씩 다르고 맛은 그 이상으로 다르다고 생각 하시면 됩니다. 그 이유는 사람 손맛이 다 다르기 때문입니다. 또한 똑같은 레시피로 교육.. 2022. 11. 30. 자영업<10년차> 물들어올때 노 저어라!! 물 들어올 때 노 저어라!! 장사를 하다보면 어느 순간 매출이 상승할 때가 올 것이다. 이때가 가장 중요한 순간인데 자영업자 대부분은 이 중요한 순간 긴장을 푸는 경향이 많다. 매장에 더 많이 신경 쓰고 위생, 청결, 서비스, 홍보 등에 더 많은 관리를 해야 하는데 딱 이 순간 그래 매출 많이 올라왔다.!! 이제 인생을 좀 즐기자 이런 생각을 가진다면 한 순간에 매출 하락을 맛보게 될 것이다. 장사가 잘 되니 오토운영을 생각하고 손님한테 집중은 커녕 나태해지기 마련이다. 돈 좀 벌었으니 이제 투자 한 돈 회수도 좀 하고 이때까지 누리지 못한 나한테 투자를 좀 하자고 생각해서 매장에는 신경을 덜 쓰고 직원들에게 가게를 맞기다 보면 어느 순간 우리 매장은 엉망이 될 것이다. 하지만 이럴때 일 수록 매장에 더.. 2022. 11. 29. 자영업<10년차> 매달 기록해두어라!! 매달 매출 매장 운영에 대한 모든걸 기록해 두어라!! 사장이라면 첫 1년동안은 메모해두는 습관을 키우도록 하자. 특히 첫 1년 동안은 내가 이 업종에 종사해 보지 않았던 사람이라면 그 첫 1년 메모해둔게 다음 해엔 진짜 엄청난 정보가 되어 나에게 돌아온다. 다x소를 처음 운영 해왔을때 시즌별로 뭐가 잘 나가는지 어떤 물건을 주문해야 하는지 하나도 모르는 상태에서 시작하게 되었다. 당연히 내가 주문하려고 하면 erp 주문창에는 주문재고가 0.. 그렇게 첫 1년 동안은 엄청난 시련이 있었다. 만약 내가 시즌별로 미리 잘 팔리는 상품을 알았더라면 미리 물건을 주문 했을 것이고 매출은 더 상승했을것이다. 월별로 손님이 많이 찾는 상품을 미리 메모를 해두었더니 다음해엔 더 많은 매출이 가능해졌고 그 다음해엔 더 .. 2022. 11. 28. <자영업 10년차> 27살 어린나이에 창업을 할 수 있었던 이유 안녕하세요. 저는 2013년 첫 창업을 시작으로 현재 까지 3번째 장사를 운영하고 있는 36세 아린아빠입니다. 27세 젊은 나이에 그 힘들다는 창업의 길에 뛰어들어 울기도 많이 울고, 울면서 난 꼭 성공 할거야 다짐 하면서 현재까지 생존창업을 하고 있습니다. 사람들이 많이 생각 할거에요. 어떻게 27살 어린나이에 사회생활 시작한지 얼마 되지도 않았는데 돈이 어디서 나서 장사를 시작했는지? 내가 젊은 나이에 장사를 시작할 수 있었던 이유 저는 흔히 말하는 금수저 은수저 집안이 아닌 그렇다고 흑수저도 아닌 그냥 평범한 가정에서 태어났습니다. 평범한 집안에서 태어났지만 그렇다고 먹고싶은거 먹으면서 깔끔한 집안이 아닌 그냥 그렇고 그런 집안이었죠. 하지만 전 목표가 있었습니다. 난 나중에 꼭 엄청난 부자가 될거.. 2022. 11. 25. 이전 1 ··· 4 5 6 7 다음
