프랜차이즈창업:) 고반식당 창업!!

요즘 가장 핫한 고깃집을 말하라면 당연히 고반식당이라는 브랜드가 아닐까 합니다. 더군다나 유튜브 맥형과 같이 촬영한 영상도 있습니다. 매출이 잘 나오는 곳은 한 달 매출이 2~3억 까지 나오는 매장까지 있다고 하니 정말 핫한 곳이긴 한가 봅니다. 그럼 고반 식당이라는 곳은 어떤 곳일까요? 국내산 프리미엄 한돈 고기를 판매하는 브랜드입니다. 많은 사람들이 한돈 하면 돼지 고기 브랜드라고 생각하시지만 한우는 말 그대로 우리나라 "소" 한돈은 우리나라 "돼지"라고 생각하시면 됩니다. 한돈에서도 도드람, 미트, 하이포크 등등 브랜드가 붙는다고 생각하시면 쉬우실 겁니다. 

 

고반 식당은 우리나라 돼지를 판매하는 "한돈" 이기 때문에 믿고 먹을 수 있는 브랜드라 생각이 됩니다. 

고반식당 메뉴판

고반 식당은 150g당 14.000원이라는 가격에 판매되고 있습니다. 그 외 특수 부위는 조금 더 비싼 금액에 판매되고 있긴 하지만 요즘 고물가 시대에 가격적인 부분에서는 그렇게 싸지도 비싸지도 않은 가장 합리적인 가격이라고 생각이 듭니다. 하지만 사이드 메뉴는 확실히 비싼 감이 들긴 합니다.

 

고반식당 가맹점

 

고반식당은 가맹사업을 시작한 지 얼마 되지 않았음에도 불구하고 전국에 105여 개의 가맹점을 보유하고 있습니다. 

단기간에 많은 가맹점을 빠르고 모집하고 가맹사업을 하고 있다는 거에 박수를 치고 싶습니다. 

 

고반식당 같은 경우 폐업률은 1.1% 100여 개 매장 중 폐업한 매장이 단 한 곳이라는 말인데 정말 지금 가장 핫한 브랜드 인건 확실하다는 생각이 듭니다. 하지만 얼마나 오래 유지가 되는지를 가장 잘 지켜봐야 할 건데, 고깃집 프랜차이즈 단점을 찾는 다면 당연 유지 기간이 짧다는 거입니다. 하지만 고깃집 프랜차이즈라고 꼭! 단기성으로 접근 하긴 힘듭니다. 지금도 잘 유지되고 있는 몇몇 브랜드들이 있기 때문입니다. 고반 식당도 그런 장기 브랜드로 남아 줬으면 하는 바람입니다.

 

고반식당 매출

 

전국에 105여 개 매장 중 상위 20개 매출입니다. 2억 매출부터 1억 매출까지 높은 매출을 유지하고 있습니다. 2억 매출을 달성하였을 경우 가맹점주 순수익이 7천만 원 이상이라는 금액이라고 합니다. 매출만 잘 유지한다면 1년에 8~9억이라는 순수익이 나오는데 10년만 잘 운영한다고 해도 금방 100억 부자가 될 수 있을 것 같습니다. 제가 고반 식당 가맹 상담을 받아 보진 않았지만 평균 가맹점 평균 매출은 4천만 원 ~ 6천만 원 정도 사이이지 않을까 하는 생각이 듭니다.

 

가맹점주혜택

초보자도 쉽게 창업이 가능하다는 장점과 입지부터 점포 선정까지 본사에서 직접 도와주고, 부족한 창업자금은 최대 1억까지 대출까지 가능하다고 합니다. 

 

고반식당창업비용

고반식당의 경우 창업 비용은 30평 기준 1억 3천9백만 원에 추가로 별도공사비 + 부가세 + 상가권리금+ 상가보증금을 포함한다면 30평 기준 2억이 넘는 적지 않은 금액이 든다고 생각하시면 되겠습니다. 말이 2억이지 막상 2억 통장에 저축하려고 생각한다면 절대 적지 않은 금액입니다.

 

고반식당은 직원이 고기를 직접 구워 주는 시스템이다 인건비가 많이 든다고 생각하셔야 됩니다. 특히 고깃집 같은 경우 직원 구하는 것 자체도 힘들뿐더러 고기를 직접 굽기까지 직원 교육도 시켜야 하니 이점은 어느 정도 감안 하시고 가야 할 것 같습니다. 

 

솔직히 말해 순수익 24% 비중이라면 저로써는 그리 추천드리고 싶진 않습니다. 매출 5천만 원에 최소 천 오백만 원 이상은 나와 줘야 한다는 생각입니다. 투자는 각자의 생각이니 잘 판단하시고 투자하시기 바랍니다.!!