"명륜당" 브랜드의 두번째 브랜드 "샤브올데이" 창업에 대해 알아보겠습니다.
"명륜진사갈비"는 오랫동안 운영해온 무한리필 양념갈비 전문점 입니다. 양념갈비 무한리필 중 가장 최초로 숯불을 사용한 브랜드 이기도 하지요!! 그래서 지금까지도 큰 사랑을 받아왔고, "명륜진사갈비"가 전국적으로 워낙 잘 되다 보니 지금은 "육미제당", "고기싸롱"등 "명륜"을 따라한 브랜드들도 많은 생겨나고 있습니다.
"명륜당" 정말 좋은 브랜드 일까요? "명륜진사갈비"는 프랜차이즈 회사이기도 하지만 대표적인 대부업? 브랜드이기도 합니다.
"명륜진사갈비" 창업시 부족한 자금을 본사에서 대출해주고 그 이자를 월마다 갚아 나가는 구조 입니다.
"샤브올데이" 또한 "명륜당" 브랜드 이기 때문에 똑같은 구조로 가맹을 운영하고 있는데요. "샤브올데이" 같은 경우 창업 비용이 10억원 가량 들어간다고 생각 하시면 될 것 같습니다. "샤브올데이"는 창업할 수 있는방법이 몇 가지 있긴 합니다.
"첫번째" 본인 자금 100%로 창업 하는 방법입니다. 이 방법 같은경우 뭐 딱히 어려울 것도, 힘들것 도 없다고 생각합니다.
"두번째" 부족한 금액을 본사에서 대출을 해주고 그 원금과 이자를 월 마다 갚아 나가는 구조 입니다. 본사에서 해주니 그만큼 대출 이자도 일반 이자 보다 비쌀거라고 생각합니다. 명륜진사갈비 하시는 대표님들 이야기를 들어보니 정확한건 아니지만 5% 정도? 이야기 들었던 것 같습니다.
"세번째" 샤브올데이를 창업하고자 하는 여러 사장님들 끼리 동업 형식으로 창업을 시키는 방식입니다. 만약 총 창업비 10억에서 A사장님이 자본금 2억, B사장님 3억,C사장님1억 총 5억 본사 대출과 함께 창업을 시키는 방법등 이 있습니다.
혹시라도 "샤브올데이" 및 "명륜진사갈비"를 창업을 원하시는 분들은 본사에 문의 해보시기 바라겠습니다.
본격적으로 "샤브올데이" 브랜드에 대해 알아보겠습니다.
"샤브올데이"는 호텔식 프리미엄 소고기 무한리필 샤브샤브 전문점 입니다. 고급스러운 호텔식 인테리어에 다양한 메뉴와 주류 까지 무제한으로 먹을 수 있는 곳이기도 합니다. 본사에서도 공격적인 광고도 많이 하고, 현재 워낙 뜨고 있는 아이템이기 때문에 많은 분들이 아실 거라 생각니다.
"샤브올데이" 이의 경쟁력은 다양한 고객층을 확보할 수 있고, 세련되고 쾌적한 매장분위기, 신선한 샤브샤브와 다양한 샐러드바를 무제한으로 먹을 수 있고, 본사에서 지속적인 마케팅을 해주고 가장 중요한 건 현존 가장 영향력 있는 샤브샤브 브랜드가 아닐까 라는 생각이 듭니다.
양지, 설도, 목심 3가지 부위의 고기와 20여 가지의 신선한 야채 그리고 미나리삼겹살, 치킨, 떡볶이, 볶음밥 등 다양한 사이드 메뉴와 샐러드, 후식, 주류 까지 평일점심 24,900원 그 외 29,900원에 즐길 수 있습니다.
"샤브올데이" 창업비용에 대해 알아보겠습니다. (80평 기준)
1. 본사가맹비 : 2640만원
2. 교육비 : 528만원
3. 기타시설 : 1억 7072만원
4. 인테리어 : 2억2천만원 (80평 기준 평당 275만원)
창업비용 총 4억 2944만원에 부동산 보증금 + 권리금 + 중개수수료 + 기타 별도 공사비 까지 한다면 최소 6억 ~ 이상 창업비가 발생 될 거 라 생각이 듭니다.
※로얄티 3.85%
전국적으로 매장 기본 평수가 150평 이상이므로 150평 이상 창업 추천
"샤브올데이" 매출과 수익
현재 가장 핫한 브랜드 이기 때문에 전국적 매출이 상당히 높다고 볼수 있습니다.
"샤브올데이" 탑 30 매장들 매출들을 보면 월 최고 매출 6억에 ~ 4억인 매장들이 있습니다. 그 이하 매장들도 많이 있겠지만 일 매출로 환산하면 일매출 1천만원 이상 입니다. 기본 매장 평수100평 이상과 기본 가격이 3만원정도 인 점을 계산한다면 일 매출 1천만원도 그리 어렵지 않을 것 으로 예상됩니다.
하지만 주의 할 점은 지금은 동네마다 오픈을 시키고 있다는 점입니다. 지금은 가장 잘 나가는 브랜드 이다 보니 웨이팅 하면서 까지 기다리겠지만 오픈빨도 끝나고 동네마다 올데이 매장들이 다 들어가 있다면 과연 일 평균 매출이 얼마나 나올지와 대형 매장이다 보니 고정비가 상당히 클건데 그 고정비를 어떻게 감당할 건지등을 잘 생각하시고 창업 하셨으면 합니다.
정확한 수익율은 공개 되지 않았는데요. 무한리필 샤브샤브 특성상 박리다매 구조 입니다. 많이 팔아서 수익을 남기는 구조 입니다.
예상 수익률은 10%대 이지 않을까 라는 생각입니다. 전국 150여개 가맹점 평균 매출 월 4억이라고 가정한다면 최소 월 4천 정도 예상하시면 될것 같습니다. 투자금 회수 기간까지는 2년이라는 시간이 걸리는데 유행타지 않고 얼마나 오래 갈지가 관건입니다.
또 한 대형 매장의 창업 ("샤브올데이" 전국가맹점 평균 평수 150평형) 아이템 이다 보니 고정비가 상당히 높고, 그 에 따른 손익 구조 매출 또 한 높을 것으로 예상 됩니다.
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