창업노하우1 자영업<10년차> 나만의 장사노하우!! 자영업 10년 동안 운영하면서 노하우라고는 좀 허접할 수 있지만 소소하게 몇 가지 장사 노하우를 알려드려 하겠습니다. 큰 도움이 됐음 좋겠습니다. 1. 눈은 다른곳에 있어도 귀는 항상 손님을 향해 있어야 합니다. 장사하면서 내가 무슨일을 하고 있더라도 항상 귀는 손님에게 가 있어야 합니다. 손님들은 맛있는 음식을 먹었을 때는 사장님 진짜 맛있게 먹었습니다 이야기해주는데 맛없는 음식을 먹었을땐 음식이 맛 없어요. 이런 이야기를 잘 해주지 않습니다.그럼 내 음식이 맛 없을땐 음식이 맛 없다는 걸 알지 못 합니다. 하지만 손님에게 귀를 기우리다 보면 아무리 거리가 멀더라도 손님들이 하는 이야기를 들을 수 있게 됩니다. 특히 첫 음식이 나갈때 가장 귀를 기우려야 합니다. 사람은 첫 한술에서 음식이 맛 있다 맛 .. 2022. 12. 15. 이전 1 다음