고깃집2 프랜차이즈창업:) 솥뚜껑 삼겹살 맛집 목구멍 프랜차이즈 창업정보 솥뚜껑 삼겹살 맛집 목구멍 프랜차이즈에 대해 알아보겠습니다. 목구멍은 2023년 기준 전국 107호점을 두고 있는 프랜차이즈 브랜드입니다. 전국 평균 매출 1억 원에 달하는 높은 매출을 내고 있는 프랜차이즈 브랜드 이기도 합니다. 솥뚜껑 삼겹살의 최대 장점은 열 보존율이 높은 솥뚜껑은 고기를 올려도 쉬이 온도가 내려가지 않습니다.덕분에 고온에서 마이야르 반응을 잘 일으켜 가장 맛있는 상태로 구워냅니다. 목구멍 브랜드 역사에 대해 알아보겠습니다. 목구멍은 2015년 경상남도 거제본점 오픈 이후 2016년 본격적으로 프랜차이즈화를 시작하여 2017년 물류창고구축 2018년 부산직영점 오픈 2019년 팀브로 법인 설립 2020년 30호점을 돌파, 2021년 60호점 돌파, 2022년 팀브로 사옥을 완공하였습니.. 2023. 2. 3. 장사의신 :) 고깃집 운영 하면서 느낀 장단점 및 TIP 고깃집 운영한 지 1년 되는 날. 지금껏 운영하면서 느낀 점과 불편했던 점 고깃집을 운영하면서 필요한 것 등을 정리해보려 합니다. 혹시라도 이 글을 보시고 고깃집에 관심이 있으신 예비고깃집 사장님들에게 조금이나마 도움이 되었으면 좋겠습니다. 1. 단체석을 많이 만들어라!! 고깃집을 운영하면서 후회가 가장 많은 되는게 뭐냐고 물어보다면 단체석을 더 많이 만들지 않았다는 점이다. 우리 매장 같은 경우 50평 기준 14인, 10인, 6인, 4인 등 15개 테이블 및 단체룸이 구비되어 있다. 하지만 14인 테이블 같은 경우 딱 1개 룸만 구비되어 있다 보니 요즘 같은 연말파티나 연말회식자리가 많은 시기에는 단체석이 부족하여 손님을 받지 못하는 경우가 종종 있다 10인 정도 인원이면 못해도 30만 원 정도 나오는.. 2022. 12. 26. 이전 1 다음
