요식업창업1 자영업<10년차> 영원한 단골은 없다!! 자신이 단골이라고 이야기하는 손님들 과연 영원한 단골일까?? 영원한 단골은 분명 존재하겠지만 그건 소수의 불가하다. 만약 내가 고깃집을 운영하는데 내 친구, 지인, 가족들 우리 고짓집만 다닐까? 우리 고깃집 말고 다른 고깃집은 일절 다니지 않을까? 절대 아니다. 하나 친구들 가족, 지인들도 우리 매장만 이용하지 않을 건데 얼굴만 아는 지인이 과연 우리 매장만 다닌다는 생각을 한단은 건 아직 자영업에 때가 덜 탔다는 생각이 든다. 불과 몇일 전 일이다. 우리 매장 단골손님이 있었다. 오래전부터 단골이어서 항상 오면 남들보다 신경 써주고 서비스도 많이 주곤 했었다. 서로 전화번호도 교환하고 형 동생처럼 지내고 싶다는 이야기까지 오고 가며 아주 친하게 지낸 그런 사이였다. 하지만 우리 매장 근처에 새로운 고깃.. 2022. 12. 9. 이전 1 다음